Pomysł napisania książkowego przewodnika po polskich winnicach wpadł nam do głowy już parę lat temu, ale wtedy był to projekt co nieco fantastyczny. Poza nielicznymi wyjątkami nie było u nas profesjonalnie prowadzonych winnic, a godne uwagi wina mogłyby stanowić materiał co najwyżej na większy artykuł. Od tego czasu zmieniło się bardzo dużo. Pojawiły się w pełni komercyjne winnice, które już sprzedają wino do sklepów i restauracji i choć jest ich na razie tylko kilka, to następne już grzeją silniki, żeby niebawem wystartować.

Możemy więc w najbliższym czasie spodziewać się kolejnych debiutów na rynku, tym bardziej że wśród nowo zakładanych winnic nie brakuje też całkiem sporych, kilku, czy nawet kilkunastohektarowych plantacji, sadzonych z myślą o profesjonalnej produkcji i sprzedaży wina. A do tego w różnych regionach Polski są już dziesiątki mniejszych winnic nastawionych na enoturystykę i sprzedaż wina na miejscu – lub choćby ich prezentację w formie degustacji.

W ostatnich latach ogromnie wzrosła jakość i liczba produkowanych w Polsce win i co więcej – winiarska publiczność zaczyna się tymi winami coraz bardziej interesować. Do tej pory – a jest ledwie początek marca – mogliśmy już zdegustować około setki polskich win z rocznika 2009, choć dotarliśmy ledwie do małej cząstki producentów. I w ogromnej większości to były profesjonalnie zrobione, smaczne wina!

Powstają rodzime blogi i strony internetowe komentujące i oceniające polskie wino, pojawiają się też pierwsze komentarze na zagranicznych stronach. Odbywają się regularne spotkania, degustacje i prezentacje polskich win. Biorą one również udział w rodzimych i zagranicznych konkursach winiarskich, co najważniejsze – zdobywają na nich czołowe pozycje oraz medale. Intensywnie działają stowarzyszenia i organizacje winiarskie, organizowane są regionalne Dni i Święta Wina, odbyło się też kilka edycji ogólnopolskiego Konwentu Polskich Winiarzy.

A więc chyba nadszedł już czas na takie wydawnictwo. Postanowiliśmy zatem przyspieszyć prace nad naszym przewodnikiem, który zatytułowaliśmy ATLAS WIN POLSKICH, tak aby jego pierwsze wydanie ukazało się już pod koniec tego roku.

Zachęcamy producentów, właścicieli winnic i winiarzy do zgłaszania winnic i próbek win, które zostaną przedstawione w Atlasie (tu do pobrania formularz zgłoszenia)

Kontakt:

wojciech.bosak@instytutwina.pl (604 930 973)

mariusz.kapczynski@instytutwina.pl (501 333 665)